In dieser 4-teiligen, aufeinander aufbauenden Ausbildung tauchen wir ein in die Welt unserer einheimischen Wildpflanzen. Auf unseren Kräuterwanderungen lernen wir verschiedenste Kräuter intensiv kennen und erfahren Interessantes über ihre Verwendung, Geschichte, Verwechsler. Nach dem Motto „von Unkraut zur Leckerei“ bereiten wir kleine Kräutergerichte, Senf, Sirup, Gelees, Aufstriche, Kräuter- und Blütensalze u.v.m. zu. Wir stellen Naturkosmetik wie Salben und Cremes her, beschäftigen uns mit Volksheilkunde, Tee,- Oxymel,- und Tinkturen-Herstellung. Im Theorieteil lernen wir Pflanzenfamilien, ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und den Lebenszyklus der Pflanzen kennen. Am Abend gibt es kräutrige Gedichte und Geschichtchen. Die Ausbildung schließt mit einem persönlichen Abschlussprojekt ab.

Es besteht die Möglichkeit, die Ausbildung in 2024 zu komplettieren mit der „grünen Klosterapotheke“.

Die Kursgebühr beinhaltet Material, Rezept und ausführliche Skripte.

Medien / Materialien:
Bitte wetterfeste Kleidung mitbringen

Leitung:
Sylvia Kunz, Hartenstein.
Ernährungs- und Kräuterpädagogin, BNE, Dozentin für Kräuterpädagogik der Gundermann-Akademie

Termine:
Teil I: Freitag, 05.04.2024, 14:00 Uhr bis Sonntag, 07:04.2024, 16:00 Uhr
Teil II: Freitag, 24.05.2024, 14:00 Uhr bis Sonntag, 26.05.2024, 16:00 Uhr
Teil III: Freitag, 12.07.2024, 14:00 Uhr bis Sonntag, 14.07.2024, 16:00 Uhr
Teil IV: Freitag, 20.09.2024, 14:00 Uhr bis Sonntag, 22.09.2024, 16:00 Uhr

Ort:
Kloster Plankstetten, Klosterplatz 1, 92334 Plankstetten

Kursgebühr:
Einmalig: 975,00 Euro zzgl. Übernachtung und Verpflegung