Die Diözese Eichstätt betreut drei Hochschulgemeinden – in Eichstätt, Ingolstadt und Triesdorf – und begleitet mit dem Mentorat angehende Religionslehrkräfte sowie Studierende der Theologie auf ihrem Bildungs- und Glaubensweg.
Besonders eng und historisch gewachsen ist die Verbindung des Bistums mit der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt. Die Wurzeln der einzigen katholischen Universität im deutschsprachigen Raum reichen zurück zur Katholisch-Theologischen und Philosophischen Fakultät, die im historischen Gebäude des Collegium Willibaldinum, dem Priesterseminar der Diözese Eichstätt, ihren Ursprung hat. Aus dieser Tradition heraus pflegt die Universität bis heute eine enge Beziehung zur Diözese – in Lehre, Forschung und kulturellem Engagement. Diese Verbundenheit prägt das Leitbild der KU, das wissenschaftliche Qualität, ethische Orientierung und kirchliche Verantwortung miteinander verbindet.
Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf ist eine renommierte Hochschule für angewandte Wissenschaften mit klarem Schwerpunkt auf grüne Studiengänge in den Bereichen Landwirtschaft, Umwelt, Ernährung, Nachhaltigkeit und erneuerbare Energien. Der Standort Triesdorf in Mittelfranken gilt als eines der bedeutendsten Bildungszentren für Agrar-, Umwelt- und Lebenswissenschaften in Deutschland und vereint praxisnahe Ausbildung mit innovativer Forschung.
Die Katholischen Hochschulgemeinden in Eichstätt, Ingolstadt und Triesdorf verstehen sich als Kirche auf dem Campus. Sie stehen Studierenden, Mitarbeitenden, Professorinnen und Professoren offen, die miteinander ins Gespräch kommen, Glauben teilen und Gemeinschaft leben möchten.
Das Geistliche Mentorat in Eichstätt ist für die spirituelle Begleitung angehenden Religionslehrkräfte während ihrer Ausbildung verantwortlich.